mercoledì 26 novembre 2014

Biscotto-Pizzo di frolla al pistacchio ( Biscuit Dentelle de sablé aux pistaches)



Navigando sul web mi sono imbattuta in questa idea stupenda, l’autrice di “Passionate about baking” lo applicava l’anno scorso ai biscotti ChocolatePretzel io oggi ho pensato invece di realizzare una frolla al pistacchio.
La frolla al pistacchio è una frolla dal sapore delicato e molto gustosa, si abbina bene all’arancia candito e al cioccolato fondente anche se, in questo caso, forse sarebbe bene provare una ricetta che preveda l’uso della pasta di pistacchio , come ad esempio questa, per avere un gusto di pistacchio più deciso e che vada a bilanciare meglio il gusto del cioccolato fondente.
Una semplice ma dolcissima idea per i pensierini di Natale

à partir du web je suis tombé sur cette merveilleuse idée, l'auteure de " Passionate about baking ", elle a réalisé de cette manière les biscuits Chocolate Pretzel dans la dernière année, aujourd'hui, je pensais au lieu de réaliser une biscuits sablés aux pistaches.
Cette sablé est délicate et  délicieux, va bien avec l’ orange confite ou le chocolat noir.
Une idée simple mais très doux pour les pensées de Noël




Ingredienti
( Ingrédients)
100 gr di zucchero (100 gr sucre)
250 gr di farina (250 gr farine)
125 gr di burro morbido (125 gr beurre mou)
100 gr di pistacchi tritati finemente (100 gr pistaches finement hachées)
1 rosso e 1 uovo intero (1 jaune d'oeuf et 1 oeuf entier)

1 pizzico di lievito vanigliato per dolci
(une petit pincée de levure chimique pour gâteau à la vanille)




Preriscaldate il forno a 180°
Mescolate lo zucchero e il burro , aggiungete poi le uova e mescolate fino ad ottenere una pasta omogenea. Aggiungete i restanti ingredienti ed impastate nuovamente. Quando la pasta sarà uniforme create una palla, avvolgete in pellicola alimentare e lasciate riposare in frigorifero per 15 minuti
Stendete la pasta con il matterello fino allo spessore di 1 cm, continuate poi a stendere interponendo tra il matterello e la pasta un pizzo di cotone per ottenere il disegno in rilievo.
Tagliate con un tagliabiscotti la forma che desiderate ed infornate i biscotti.
Saranno pronti quando il bordo comincerà lievemente a dorare.

Préchauffez le four (180°C).
Mélangez le sucre et le beurre
Ajoutez successivement le jaune puis l'oeuf entier. Malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Tamisez la levure chimique et la farine ensemble et incorporez dans la pâte précédente. Travaillez l'ensemble suffisamment longtemps pour obtenir une belle pâte.
Créé une boule, envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes
Etalez au rouleau avec les dentelles pour obtenir la surface de dessin et utilisez un emporte pièce pour tailler vos coeurs, ronds, personnages, etc... Enfournez pendant 20 min, dès que les bords de vos Bredla changent légérement de couleur, ils sont prêts.







17 commenti:

  1. Questi dolci sono una poesia. Golosi e belli, che cosa si può volere di più?

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  2. che bell'atmosfera che si respira in questo post!!!Amo i biscotti, la loro semplicità e la capacità che hanno di fare subito "casa"

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  3. questa ricetta me la salvo, è un'idea magnifica e da leccarsi le dita!
    grazie mille

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  4. più che biscotti...dolci capolavori!

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  5. E' un'idea a dir poco stupenda! Immagino già questi biscotti in una elegante guantiera, sia per offrirli che come regalo...superbi.
    Bacetto!

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  6. Che delizia saranno .
    Ciao Loredana

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  7. Grazie a tutte per la visita e i bellissimi complimenti ... <3

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  8. complimenti per il blog e per le tue creazioni

    giulia

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  9. Mamma mia quanto son belli e quanto devono essere buoni! Ti ho rubato la ricetta... Mi perdoni? SLURP, non vedo l'ora di farli e di assaggiarli!!! GRAZIEEEEEEE.....

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  10. Figurati Elena ...la ricetta è qui apposta per essere condivisa ;) ... Fammi sapere se ti sono piaciuti e se ti va mandami una foto del tuo esperimento all'indirizzo email giardinodizenzero@gmail.com, a presto

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  11. belli da vedere e sicuramente buoni da mangiare!

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  12. che bontà' e che meraviglia!

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  13. belli sono belli...sicuramente anche buoni...da provare.glo

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  14. Fanno venire l'acquolina in bocca!!! e sono anche molto belli da vedere!!!
    Buona giornata dal blog ... a casa con Manu

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  15. Grazie per la ricetta sono belli e sicuramente anche buoni ;)

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